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今日の夕食
休みだったので僕が作りました。シーフードオムライス。
・ホタテ貝柱、エビを大きめに切る。
・野菜を適当に準備。今日茹でたばかりの枝豆があったので、さやから
 出して用意。
・トマトをざく切りにしておく。
・フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、温度が上がったらシーフードを
 入れ、塩コショウ(ホワイトペバー)してざっといためる。
・冷やご飯投入。塩コショウ適当に追加し、ご飯がほぐれたら枝豆、ざく切り
 トマトを入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
・味付けは基本的に塩コショウのみ。お好みで醤油など少したらしても良い
 かと。
・火から下ろし、バジル(乾燥もので可)をおもいっきり振りかけて混ぜ合わ
 せる。
・このご飯をタマゴでくるんでできあがり。

晴れ暑い時期にはケチャップ味よりもこのほうが食がすすみます。
   (もともとそんなに食欲落ちてないけど汗)
付け合わせにはマンゴー入り夏野菜サラダを作っておきました。
posted by ish | 20:01 | その他 | comments(3) | trackbacks(0) |
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コメント
わぁ!すごく魅力的なメニューですね!
オムライス大好きなので、ishさんのこのシーフードオムライスのレシピに是非チャレンジしてみたいと思います。
サラダにマンゴーって面白いですね。ドレッシングはどんな風味が合うんでしょうか。
2004/07/08 21:43 by しゃお
さっぱりと美味しそうな具ですね。シーフードはケチャップ味じゃ勿体ない気がします。私は欲張りなので、オムライスの時はいつもご飯を入れ過ぎて、卵を破いちゃいます…。
2004/07/08 23:28 by ダマかな
>しゃおさん 僕はその場であるもので料理する主義なんで、マンゴーはたまたまです。そう、ドレッシング迷ったんです(^^ゞ
結局、何もかけずに茹で野菜の塩気だけで食べました。レモン系のドレッシングでも良かったかも。

>ダマかなさん 気持ち、よくわかります。やっぱりオムライスはご飯たっぷりにしたいですもんね。包むというより乗せる感じにして、お皿の上でお箸で巻き込むという手もあるそうだけど、これはこれで破ってしまいそうな気が。
2004/07/09 00:40 by ish
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