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ありあわせサラダ
あり合わせサラダ.JPG

いつも以上にありあわせ感一杯の一品。
  • ブロッコリーの芯の表面の皮をむき、3〜4cmくらいの長さに切りそろえ、繊維に方向に沿って細めの拍子木切りにする。
  • 焼豚をスライスした後、細切りに。もやしをざっくり切っておく。
  • 湯を沸かし塩を適量入れ、まずはブロッコリーの芯を投入、頃合いをみてもやしも投入、硬めに茹で上げる。
  • ブロッコリーの芯・もやし・スライス焼豚をボウルでまぜあわせばできあがり。ドレッシングはお好みで。中華風が合うかな。
これ食べてて、何故かパパイヤチャンプルーを思い出しました。同じ材料でやってみたらいけるかも。
今回冷蔵庫にあった焼豚は、お歳暮なんかでよくある大手ハム会社のブロックもの。この手の焼豚って、どうしていつまでたってもこんなにハムっぽいんやろ。ほぼハムだと割り切って使ってるから別にいいけど。
posted by ish | 11:45 | cooking | - | - |
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